UNOX Heißluftdämpfer ChefLux XV 593 inkl. UNOX.Pure Wasserenthärtungsanlage, Aufstellung & Erstinstallationskit

UNOX Heißluftdämpfer ChefLux XV 593 inkl. UNOX.Pure Wasserenthärtungsanlage, Aufstellung & Erstinstallationskit

4.111,20  ex. VAT

* Kapazität: 7 x GN 1/1 
* Temperaturbereich: 30 bis 260 °C
* Anschlusswert: 400 V / 3N / 50-60 Hz
* mit manueller Steuerung der Garzeit, Temperatur und Luftfeuchtigkeit
* Produktmaße(B x T x H) in mm: 860 x 882 x 930

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Die UNOX Heißluftdämpfer der ChefLux™-Serie wurden zusammen mit fachkundigen Küchenchefs aus der ganzen Welt entwickelt, um den Anforderungen der heutigen Profi-Küche gerecht zu werden und bestmöglichste Kochqualität mit maximaler Produktion verbinden zu können. Perfektioniert durch eine Vielzahl von innovativen Technologien aus dem hause UNOX, lässt dieses Produkt für Sie keine Wünsche offen.

 

Produktvorteile im Überblick:

* mit manueller Steuerung der Garzeit, Temperatur und Luftfeuchtigkeit
* höchste thermische Effizienz und Arbeitssicherheit durch Protek.SAFE™ Technologie
* dauerhaft kühles Außenglas und kühle Außenflächen
* Long-life Türscharniere hergestellt aus einem selbstschmierenden Technopolymer
* langlebiger Karbon-Türschließmechanismus
* Türanschlagwechsel auch nach der Installation möglich
* Türraststellung bei 60°C / 120°C / 180°C
* niedriges Gewicht durch Verwendung innovativer Materialien
* mit Sicherheitstemperaturbegrenzer
* mit höhenverstellbaren Füßen  

Garmöglichkeiten:

* Kochen mit Konvektion: 30°C bis  260°C
* Kochen mit Konvektion und Beschwadung: 48°C bis 260°C
* maximale Vorheiztemperatur: 260°C  

Bedienung / Steuerung:

* einfache und bedienerfreundliche Steuerung
* Anzeige der Restkochzeit
* Drehregler für die Garzeit, Temperatur und Luftfeuchtigkeit
* mit Aktivierungstaste für langsame Luftgeschwindigkeit  

Garraum:

* optimale Luft- und Hitzeverteilung durch Air.Plus-Technologie
* mehrere Ventilatoren mit reversierenden Lüftermotoren
* duale Motorgeschwindigkeit
* innovatives Klimamanagement im Garraum
* hochleistungsfähige Feuchtigkeitsentnahme dank DRY.Plus
* manuelle Einstellung der Beschwadung durch STEAM.Plus-Technologie
* abgerundeter Garraum aus rostfreiem Stahl AISI 304 für hygienische und einfache Reinigung
* schwenkbare Innenscheibe für leichte Reinigung
* C-förmige Einhangschienen aus rostfreiem Stahl
* Innenbeleuchtung durch langlebige Halogenlampen  

Technische Produktdetails:

* Kapazität: 7 x GN 1/1 
* Blechabstand: 67 mm
* Maximale Temperatur: 260°C
* Anschlusswert: 400 V / 3N / 50-60 Hz
* Leistung: 10,5 kW
* Abmessungen (B x T x H) in mm: 860 x 882 x 930
* Gewicht: 80 kg  

Zubehör:

* Reinigungsmittel UNOX.Det&Rinse (nicht im Lieferumfang enthalten, als Zubehör erhältlich)  

Hinweis:

* Die Aufstellpauschale ist zwecks Garantie zwingend erforderlich!
* Optional für die Heißluftdämpfer auch mit Wasserzulauf und -ablauf !
* Ab Wasserhärten von 7° d.H empfehlen wir ausdrücklich die Vorschaltung eines geeigneten Wasserenthärters sowie einen Wasserdruck von maximal 3 bar.
* Wir empfehlen, die UNOX-Geräte mit einem Wasserdruck von 2 bar zu betreiben. Optional können Sie deshalb einen Druckminderer erwerben.
* Haben sie Fragen? Kontaktieren Sie einfach unseren Kundenservice!

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